中国能源资讯网沼气贮藏是调整果品贮藏环境和气体成份比例的一种低温贮藏方法。原理是利用沼气中的甲烷和二氧化碳含量高、氧气含量低的特点，使贮果的呼吸、蒸发作用降到最低程度而又不致因窒息发生生理病害，达到保鲜目的。
沼气贮藏果品效果的好差，订取决于贮藏环境中的沼气量、温度、湿度三个要素。库内每个立方米沼气量应达0.4立方米，氧气含量在17%以内；温度以5℃-15℃为宜，温度应掌握在80%-90%。
沼气贮藏库建设容积一般为80立方米-100立方米，大约投资4万元。风建贮藏室、换气室、进水管、出水管、进气孔、排气孔，配有货贺、测氧仪、干湿计、温度计等设备，每个100立方米的沼气池可保鲜果品2.5万公斤。
沼气保鲜的主要优点：
一、保鲜时间长。
二、保鲜成本低。
三、保鲜效果好。
以柑桔为例，保鲜前每斤只卖0.6元左右，保鲜后销售价每市斤0.9元，按每库80立方米计算，贮藏4万市斤，利润可达3.6万元。正常情况下，贮藏一次果品就可以收回全部成本。
